Il ciocconoce

A grande richiesta, la ricetta di un dolce cha ha mandato in delirio le papille di decine di amici, parenti e affini prima, durante e dopo le festività natalizie (ci piace esagerare…). C’è chi l’ha paragonato ad una Sacher torte, chi ad una caprese, in realtà il nostro amato dolce ha qualcosa di suo che lo rende unico nella sua semplicità. Sarà forse la combinazione di rum, cioccolato e noci? Ai nostri lettori la non troppo ardua risposta!

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Il ciocconoce

 

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Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Tempo totale

40 minuti

 

Autore: Branka

Tipo di ricetta: Desserts

Cucina: Croata

Persone: 10

Ingredienti

• 6 uova
• 150 gr. di zucchero
• 70 gr. di margarina
• 100 gr. di cioccolato fondente
• 40 gr. di farina
• 1 bustina di pan degli angeli
• 2 cucchiai di pangrattato
• 50 ml di rum
• 150 gr. di noci
• 2 cucchiai di marmellata di albicocche
• Per il topping:
• 100 gr. di cioccolato fondente
• 100 gr. di margarina
• 2 gocce di olio di semi

Preparazione

1. Mescolare margarina, zucchero e tuorli fino ad ottenere un composto schiumoso.
2. Aggiungere il cioccolato sciolto a bagnomaria, la farina, le noci tritate finemente, il pan degli angeli e il pangrattato precedentemente bagnato nel rum; infine, gli albumi montati a neve.
3. Versare il composto in una teglia rettangolare e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 °C per circa 20 minuti.
4. Prima di togliere dal forno, verificare la cottura utilizzando uno stuzzicadenti.
5. Sul dolce appena sfornato spalmare un leggero strato di marmellata di albicocche.
6. Attendere che si raffreddi, quindi coprire con il cioccolato sciolto a bagnomaria con la margarina e l'olio.
7. Tagliare a dadi e decorare a piacimento.

Informazioni nutrizionali

Porzioni: 100 gr. Calorie: 450 Grassi: 33 Carboidrati: 33 Proteine: 9

3.2.2885